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Fakult?t
Drittmittelgeber
Forschungsschwerpunkte
Laufzeit
- Projektlaufzeit:
- 01.09.2024 - 31.08.2027
- Antragsteller/in:
- Prof. Dr. Melanie Speck
- Drittmittelgeber/F?rderlinie:
- BLE/BMEL
- Fakult?t:
- AuL
- F?rdersumme:
- 388.260,44 �
- Projektpartner extern:
- Stadt G?ttingen, DGE Sektion Niedersachsen
- Projektzusammenfassung:
GiW fokussiert die modellhafte Nachhaltigkeitstransformation der Au?er-Haus-Verpflegung (AHV) in der Stadt G?ttingen unter Berücksichtigung kooperativer und regionaler Partnerschaften mit dem Umland. Das in G?ttingens Kita- und Schulverpflegung bereits etablierte Qualit?tskonzept ?G?ttinger Modell“ soll in GiW aufgegriffen und erweitert und somit mehr Verpflegungseinrichtungen zug?nglich gemacht werden. Aus einer Umsetzungsphase in Gemeinschafts- und Individualgastronomie sollen Erkenntnisse für eine erfolgreiche Diffusion abgeleitet werden. Im Mittelpunkt steht au?erdem der Ausbau eines Akteurs-188篮球比分_188比分直播—激情赢盈中√s als Grundstein erfolgreicher Kooperationen zwischen AHV, Urproduktion und Handwerk.
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