?kotrophologie (B.Sc.)
Studienverlauf
Gliederung des Studiums
Das Studium der ?kotrophologie gliedert sich in den Bachelor-Abschluss nach sechs Semestern und gegebenenfalls den Master-Abschluss nach weiteren vier Semestern. Das Bachelor-Studium besteht aus fünf Studiensemestern und einem Abschlusssemester mit einem integrierten Berufspraktischen Projekt, das mit der Bachelorarbeit abgeschlossen wird. Mit dem Studium wird der akademische Grad Bachelor of Science (B.Sc.) erlangt.
Der erfolgreiche Abschluss des Bachelor ist die Voraussetzung für die Aufnahme eines Masterstudiums.
In dem Studiengang werden sinnvolle Lerneinheiten beziehungsweise Module miteinander verknüpft. Für jede Lerneinheit wurde der Studien-, Lern- bzw. Arbeitsaufwand der Studierenden definiert, mit dem das angestrebte Lernergebnis erreicht werden kann.
Modulbeschreibungen
- Management in Unternehmen
- ?kotrophologische Beratung
- Qualit?tsmanagement/-sicherung
- Wahlpflichtmodule zur Auswahl
- Empirische Sozialforschung
- Nachhaltigkeit in Produktion und Konsum
- Projekt ?kotrophologie A/B
- Wahlpflichtmodule zur Auswahl
- Angewandte Haushaltstechnik
- Arbeits- und Gesundheitsschutz
- Au?er-Haus-Verpflegung
- Ern?hrungsassoziierte Krankheiten I
- Erwachsenenbildung und Bildungsevaluation
- Gespr?chsführung im beruflichen Kontext
- Gesundheitsf?rderung
- Hauswirtschaftliches Dienstleistungsmanagement
- Innovative Entwicklungen im l?ndlichen Raum
- Konsum- und Ern?hrungsverhalten
- Lebensmitteluntersuchung
- Marketing und Vertrieb
- Molekularbiologische Analyseverfahren
- Nachhaltigkeitsmanagement
- Vertiefung Lebensmittelrecht
- Projekt ?kotrophologie A/B
- Verbraucherpolitik und Verbraucherschutz
- Wissenschaftliche Arbeitsmethodik
- Wahlpflichtmodule zur Auswahl
- Angewandte Ern?hrungskommunikation
- Arbeits- und Verbraucherrecht
- Computergestützte Information und Beratung
- Ern?hrungsassoziierte Krankheiten II
- Gerontologie im haushaltswissenschaftlichen Kontext
- Home Economics, Nutrition and Education
- Hygiene der Lebensmittel
- Innovationen in der Ern?hrungswirtschaft
- Integrierte Managementsysteme - neu ab SoSe 2023
- Lebensmittelproduktion
- Molekularbiologische Analyseverfahren
- Qualit?tsmanagement in der Ern?hrungswirtschaft
- Soziale Arbeit
- Weltern?hrung im nachhaltigen Kontext
Ihr Studienschwerpunkt - geeignete Module dazu
Mit dem Bachelor-Abschluss werden Absolventinnen und Absolventen h?ufig im Bereich Information, Beratung, Bildung oder Management t?tig. Aufgabenfelder sind beispielsweise pers?nliche und mediengestützte Information und Beratung, Kundeninformation/?ffentlichkeitsarbeit, Moderation von Bürgerbeteiligungsprozessen, Begleitung von Projekten im Bereich Tourismus, haushaltsnahe Dienstleistungen, Qualit?tsmanagement sowie schulische und au?erschulische Bildung. Die Qualifikationen für das angestrebte Berufsfeld erlangen die Studierenden durch das gezielte Zusammenstellen der entsprechenden Module.
? Angewandte Ern?hrungskommunikation
? Arbeits- und Verbraucherrecht
? Computergestützte Information und Beratung
? Ern?hrung des gesunden Menschen
? Ern?hrungsassoziierte Krankheiten I
? Ern?hrungsassoziierte Krankheiten II
? Erwachsenenbildung und Bildungsevaluation
? Innovative Entwicklungen im l?ndlichen Raum
? Konsum- und Ern?hrungsverhalten
? Weltern?hrung im nachhaltigen Kontext
? Au?er-Haus-Verpflegung
? Biochemie der Ern?hrung
? Ern?hrung des gesunden Menschen
? Ern?hrungsassoziierte Krankheiten I
? Hygiene der Lebensmittel
? Konsum- und Ern?hrungsverhalten
? Lebensmitteluntersuchung
? Lebensmittelproduktion
? Marketing und Vertrieb
? Qualit?tsmanagement in der Ern?hrungswirtschaft